हांगकांग या चीन में शार्क फिन सूप एक विशेष अवसर विशेष रूप से एक डिश के लिए कहते हैं: शार्क फिन सूप। यह एक विनम्रता का प्रीतक है, अक्सर शार्क फिन सूप की कीमत हाई-एंड रेस्तरां में $ 100 की ऊपरी होती है । मगर फिर भी, डिश के साथ एक बड़ी समस्या है: फिनिंग, जो अपने पंखों के लिए शार्क को पकड़ने की प्रथा है लेकिन अक्सर बिना खड़े शार्क को पानी में छोड़ देते हैं तब फ़िनिंग ने शार्क आबादी पर एक वास्तविक टोल लिया है, जो प्रत्येक वर्ष 70 मिलियन से अधिक शार्क मृत्युओं के लिए जिम्मेदार है। यह सब बंद करने के लिए, शार्क फिन केवल सूप के लिए बनावट रूप में बनाता है; शेफ और ईंटर्स यह मानते हैं कि सभी फ्लावर शोरबा से आता है। क्या यह एक स्वाद के लायक भी है या नहीं ?
