அனர்த்தனா என்பது ஒரு இந்திய மசாலா ஆகும், இது மாதுளை பழத்தின் உலர்ந்த விதைகளைக் குறிக்கிறது. இது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

அனர்த்தனா என்பது இந்திய சமையலில் உணவுகளுக்கு புளிப்பு-இனிப்பு சுவையை வழங்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலா. இது மாதுளை பழத்தின் (புனிகா கிரானேட்டம்) உலர்ந்த விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. விதைகளை கூழுடன் சேர்த்து, வெயிலில் உலர்த்துதல் அல்லது நீரிழப்பு மற்ற முறைகள் மூலம் உலர்த்தும். பின்னர் அவை அரைக்கப்படுகின்றன அல்லது முழு வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன. அவை மாங்காய் பொடி அல்லது ஆம்சூருக்கு மாற்றாகும், இது சிறிது இனிப்பைக் கொடுக்கும் நன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அவை விதைகளை சதையிலிருந்து பிரித்து, 10 - 15 நாட்களுக்கு உலர்த்தி, பின்னர் அவற்றை சட்னி மற்றும் கறி உற்பத்திக்கு அமில முகவராகப் பயன்படுத்துகின்றன.

அனர்த்தனாவின் பண்புகள்:

அனர்த்தனாவில் ஆற்றல், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரைகள், உணவு நார்ச்சத்து, கொழுப்பு, புரதம், தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், பாந்தோதெனிக் அமிலம், வைட்டமின், ஃபோலேட், வைட்டமின் சி, கால்சியம், இரும்பு, மக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் ஜிங்க் உள்ளது.

சமையலில் அனர்த்தனாவின் பயன்பாடு:

அனர்த்தனா பல்வேறு இந்திய உணவுகளை தயாரிப்பதில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பழம் இந்தியாவில் புளிப்பு சட்னிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் ரொட்டிகள் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழத்தின் முழு விதையும் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, இருப்பினும் தண்ணீர், சுவையான அரில் விரும்பிய பகுதியாகும். இந்திய மக்கள் அனர்த்தனா பழத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மசாலாவை சாலடுகள் அல்லது காய்கறி உணவுகள் அல்லது பழ சாலட் மீது தெளிக்க பயன்படுத்துகின்றனர். அனர்த்தனா உணவுக்கு மென்மையான ஆனால் பழமையான புளிப்புச் சுவையை சேர்க்கிறார். அனர்த்தனா விதைகள் இந்திய சமையலில் புளிப்புப் பொருளாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மருத்துவத்தில் அனர்த்தனாவின் பயன்பாடு:

அனர்த்தனா பழச்சாறு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மருந்தாகவும், வயிற்றுக்கு இதமாகவும், இதயத்துக்கும் நல்லது என்றும் கருதப்படுகிறது. சாற்றில் உள்ள பாலிபினால்கள் உயிரணுக்களிலிருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி, மனித உயிரணு செயல்பாட்டை அப்படியே பராமரிக்க உதவுகிறது. பாலிபினால்கள் காயத்தை சரிசெய்வதற்கும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் உதவுகின்றன. அவை அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், அனர்த்தனா சாற்றின் மிகவும் பிரபலமான நன்மை என்னவென்றால், சாறு தோல் சுருக்கங்களை மெதுவாக்க உதவுகிறது. இதற்காக, பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய மற்றும் நவீன வயதான எதிர்ப்பு மருந்துகளில் மாதுளை ஒரு பிரபலமான பொருளாக உள்ளது.

அனர்த்தனா சாற்றின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது குருத்தெலும்பு சிதைவைக் குறைப்பதன் மூலம் கீல்வாதத்திலிருந்து நிவாரணம் பெற உதவுகிறது. மாதுளம் பழச்சாறு இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே, இஸ்கிமிக் இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாறு தமனி பிளேக் குறைக்க முடியும். மாதுளை அரில் சாறு ஒரு வயது வந்தவரின் தினசரி வைட்டமின் சி தேவையில் 100 மில்லி அளவுக்கு 16% வழங்குகிறது. ரைனோவைரஸ் தொற்று, ஜலதோஷம், கரோனரி தமனி நோய் போன்ற நோய்களைத் தடுப்பதில் சாறு உதவுகிறது. மொத்தத்தில், அனர்த்தனா அல்லது மாதுளை ஜூஸில் பல சத்தான பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் இது மனித உறுப்புக்கு சிறந்த முறையில் நன்மை பயக்கும்.

அனர்த்தனாவின் பலன்கள்:

அனர்த்தனாவின் பணக்கார ஆரோக்கிய நன்மைகள் பல நோய்களைக் குணப்படுத்த உதவுகின்றன.

அனர்த்தனா அல்லது மாதுளை ஒரு அழகான பெரிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பழமாகும், இது பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பழம் உணவு, பழச்சாறுகள், மசாலாப் பொருட்கள், முதலியன உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு சமையல் தயாரிப்பில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அனர்த்தனா சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல நோய்களைக் குணப்படுத்த உதவுகிறது.

அனர்த்தனாவில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் சாறு அல்லது அதன் அரில் ஒரு வயது வந்தவரின் தினசரி வைட்டமின் சி தேவையின் பெரும்பகுதியை வழங்குகிறது. பழம் வைட்டமின் பி5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்), பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாலிபினால்கள் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அனர்த்தனா சாற்றில் காணப்படும் பணக்கார பாலிஃபீனால்கள், புனிகலஜின்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் ஹைட்ரோலைசபிள் டானின்கள் ஆகும். புனிகலஜின்கள் ஃப்ரீ - ரேடிக்கல் துப்புரவு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை உயிரணுக்களிலிருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுகின்றன, இது மனித உயிரணு செயல்பாட்டை அப்படியே பராமரிக்க உதவுகிறது. புனிகலஜின்கள் மனித உடலில் உறிஞ்சப்பட்டு, ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக உணவு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அனர்த்தனாவில் காணப்படும் மற்ற முக்கிய பைட்டோ கெமிக்கல்களில் பீட்டா கரோட்டின் அடங்கும். அனர்த்தனாவில் காணப்படும் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களில் கேடசின்கள், கேலோகேடசின்கள் போன்ற பாலிஃபீனால்களும் அடங்கும். ப்ரோடெல்பினிடின்கள், டெல்பினிடின், சயனிடின் மற்றும் பெலர்கோனிடின் போன்ற அந்தோசயினின்களும் அனார்தனாவில் காணப்படுகின்றன.

அரில் என பெயரிடப்பட்ட அனர்த்தனாவின் விதைகள் மற்றும் கூழ் உண்ணக்கூடியது மற்றும் ஆற்றல், கார்போஹைட்ரேட், சர்க்கரை, உணவு நார்ச்சத்து, கொழுப்பு, புரதம், தயாமின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், வைட்டமின், ஃபோலேட், வைட்டமின் சி, கால்சியம், இரும்பு, போன்ற சத்துக்கள் உள்ளன. மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் மனிதனுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும் மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன. மாதுளை ஃபீனாலிக் சாறுகள் பல உணவு மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அனர்த்தனாவின் சாற்றில் ஒன்று எலாஜிக் அமிலம் ஆகும், இது தாய் மூலக்கூறான புனிகலஜின்கள் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்பட்ட பிறகு மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடியதாக மாறும்.

அனர்த்தனா பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். அனர்த்தனா அல்லது மாதுளையின் வெவ்வேறு பாகங்கள் வெவ்வேறு சிகிச்சை முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முக்கியமாக பழங்கள் மற்றும் விதைகள் நவீன மருத்துவ தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தோல் மற்றும் வேர் அல்லது பட்டை, சில பாரம்பரிய வைத்தியங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் ஹைப்பர் பிளாசியா, நீரிழிவு நோய், லிம்போமா, ரைனோவைரஸ் தொற்று, ஜலதோஷம், ஹீமோடையாலிசிஸில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, கரோனரி தமனி நோய் போன்ற நோய்களைக் குணப்படுத்த அனர்த்தனா முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும். அவை அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளன. அனர்த்தனா சாற்றின் மற்றொரு முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது தோல் சுருக்கத்தை மெதுவாக்க உதவும். இந்த சொத்துக்காக, பழம் பாரம்பரிய மற்றும் நவீன சிகிச்சை முறைகளில் வயதான எதிர்ப்பு மருந்துகளில் பிரபலமான மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குருத்தெலும்பு சிதைவதை மெதுவாக்குவதன் மூலம், கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அனர்த்தனா சாறு உதவுகிறது. இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிப்பதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே, இஸ்கிமிக் இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு உதவியாக இருக்கும். இது தமனி பிளேக்கையும் குறைக்கலாம்.

அனர்த்தனா சாற்றின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது சீரம் ஆஞ்சியோடென்சின் - மாற்றும் நொதியைத் தடுப்பதன் மூலம் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். சாறு வைரஸ் தொற்றுகளைத் தடுக்கலாம் மற்றும் பல் பிளேக்கிற்கு எதிராக பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தலாம். அனர்த்தனா சாற்றில் காணப்படும் பாலிபினால்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் தொகுப்பைத் தடுக்கின்றன. மாதுளை விதை எண்ணெய், மார்பக புற்றுநோய் செல்களை விட்ரோவில் பெருக்குவதற்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூன்று மாதங்களுக்கு தினமும் எட்டு அவுன்ஸ் மாதுளை சாற்றை உட்கொள்வதால், கரோனரி இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் இதய தசைகளுக்கு ஆக்ஸிஜன் கிடைக்கும். மாதுளை சாற்றை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வது விறைப்புத்தன்மையை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவும். அனர்த்தனா சாற்றை திரவமாக உட்கொள்ளலாம் மற்றும் அதன் சாற்றை மாத்திரை, காப்ஸ்யூல் அல்லது தூள் வடிவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
அனர்த்தனா உணவுப் பொருளாக பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பழம் தோலுரித்து உண்பது மிகவும் கடினமானது மற்றும் புத்திசாலித்தனமானது, மேலும் அதன் ஜூசி சிவப்பு 'அரில்கள்' அல்லது விதைகளை கையால் பித்திலிருந்து பிரிக்க வேண்டும். பழம் பொதுவாக பச்சையாக உண்ணப்படுகிறது. தாவரத்தின் முழு விதையும் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது; இருப்பினும், விதையின் சதைப்பற்றுள்ள வெளிப்பகுதி மிகவும் விரும்பப்படும் பகுதியாகும். அனர்த்தனா சாற்றின் சுவையானது தாவரத்தின் பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்தும், அதன் பழுத்த தன்மையிலும் மாறுபடும். சுவை மிகவும் இனிப்பு அல்லது புளிப்பு இருக்க முடியும்; இருப்பினும், பெரும்பாலான அனர்த்தனா வகைகள் சுவையில் மிதமானவை. காட்டு மாதுளை விதைகள் சில நேரங்களில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பொதுவாக இந்திய உணவு வகைகளில். விதைகள் பொதுவாக சதையிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, 10 - 15 நாட்களுக்கு உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் சட்னி மற்றும் கறி உற்பத்திக்கு அமில முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ணும் போது, பற்களில் சிக்காமல் இருக்க அனர்தன விதைகளும் நசுக்கப்படுகின்றன. மாதுளை விதைகள் சாலட்களிலும் சில சமயங்களில் இனிப்பு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அனர்த்தனாவின் தோற்றம்:

அனர்த்தனாவின் தோற்றம் ஈரானில் உள்ளது, ஆனால் இது கி.பி முதல் நூற்றாண்டிலிருந்து இந்தியாவில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.

அனர்த்தனா அல்லது மாதுளை ஒரு கவர்ச்சிகரமான புதர் ஆகும், இது மருத்துவ மதிப்புகள் உட்பட பல பயனுள்ள அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. அனர்த்தனாவின் தோற்றம் ஈரானில் இருந்தது, இருப்பினும், அது பின்னர் இந்தியாவிலும் பிற நாடுகளிலும் மிகவும் விரிவாக பயிரிடப்பட்டது மற்றும் இயற்கையானது. கி.பி முதல் நூற்றாண்டில் ஈரானில் இருந்து மத்திய மற்றும் தென்னிந்தியாவிற்கு அனர்த்தனா முதன்முதலில் வந்து அன்றிலிருந்து பயிரிடப்பட்டு வருகிறது. இந்தியா முழுவதும் பரவலாக பயிரிடப்பட்டாலும், அனர்த்தனா பெரும்பாலும் வட இந்தியாவில் இமயமலையில், 900 - 1800 மீ உயரத்தில் காணப்படுகிறது.

அனர்த்தனா சரியாக வளர ஒரு குறிப்பிட்ட தட்பவெப்ப நிலை தேவை. இந்தியாவின் தட்பவெப்ப நிலை அனர்த்தாவின் வளர்ச்சிக்கு ஏற்றதாகக் கருதப்படுகிறது. அனர்த்தனா இனங்கள் மிதமான மிதவெப்பம் முதல் மிதவெப்ப மண்டல பகுதிகளில் ஏராளமாக வளர்கின்றன மற்றும் இயற்கையாகவே குளிர்ந்த குளிர்காலம் மற்றும் வெப்பமான கோடைகாலங்களைக் கொண்ட பகுதிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இருப்பினும், சில வகையான அனர்த்தனாக்கள் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வீட்டு வாசல்களிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. அநர்தனாவின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் இந்திய மண் வழங்குகிறது. அனர்த்தனா பெரும்பாலும் சுண்ணாம்பு, கார மண் மற்றும் ஆழமான, அமில களிமண் மற்றும் பரந்த அளவிலான மண்ணிலும் செழித்து வளரும். இது வட இந்தியாவில் பாறைகள் சிதறிய சரளை மீது தன்னிச்சையாக உள்ளது.

அனர்த்தனாவின் அல்லது மாதுளை இந்தியாவின் பல்வேறு பகுதிகளில் வெவ்வேறு பெயர்களில் அழைக்கப்படுகிறது. இந்தி மற்றும் பஞ்சாபி பேசும் மக்கள் இந்த மரத்தை அனர்த்தனா என்று அறிவார்கள். இதன் சமஸ்கிருதப் பெயர் டாடிமா. இது பெங்காலி மற்றும் அசாமிய மொழிகளில் தலிம் என்றும், குஜராத்தியில் தலாம் அல்லது தாதம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கன்னட மொழி பேசும் மக்கள் அனந்தனாவை தாலிம்பரி என்றும், காஷ்மீரி மக்கள் டான் என்றும் மலையாளம் மற்றும் தமிழில் அறிகின்றனர்; இது மத்தளம் பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அனர்த்தனாவின் மராத்தி பெயர் தலிம்ப், ஒரியா பெயர் தலிம்பா மற்றும் தெலுங்கில் அதன் பெயர் தன்னிமா பாண்டு. இந்த மரத்தை உருது மொழியிலும் அனர்த்தனா என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்தியாவில் பல வகையான அனர்த்தனா வகைகள் காணப்படுகின்றன. ஒப்பீட்டளவில் மென்மையான விதைகளைக் கொண்ட அனர்த்தனா வகைகள் பெரும்பாலும் "விதையற்ற" அனர்த்தனா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்தியாவில் காணப்படும் சிறந்த அனர்த்தனா வகைகள் பெடனா மற்றும் காந்தாரி. பெடனா ஒரு நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலான பழம், பழுப்பு அல்லது வெண்மையான தோல் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு - வெள்ளை கூழ் கொண்டது. பெடனாவின் கூழ் சுவையில் இனிமையாகவும் அதன் விதைகள் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். மறுபுறம், காந்தாரியின் அளவு பெரியது மற்றும் இந்த ஆழமான-சிவப்பு, அடர்-இளஞ்சிவப்பு அல்லது இரத்த-சிவப்பு பழத்தில் துணை அமில கூழ் மற்றும் கடினமான விதைகள் உள்ளன.

இந்தியாவில் காணப்படும் அனந்தனாவின் மற்ற வகைகளில் ஆலந்தி அல்லது வாட்கி ஆகியவை அடங்கும். இந்த நடுத்தர அளவிலான பழம் சதைப்பற்றுள்ள சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் துணை அமிலக் கூழ் மற்றும் மிகவும் கடினமான விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. தோல்கா என்பது அனர்த்தாவின் மற்றொரு வகை. இந்த பழம் பெரியதாகவும், மஞ்சள்-சிவப்பு நிறமாகவும், அடிப்பாகத்தில் அடர் - இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிற திட்டுகளுடன் இருக்கும். சில நேரங்களில், இது பச்சை - வெள்ளை நிறத்திலும் காணப்படுகிறது. பழத்தின் தடிமனான தோல் சதை மற்றும் ஊதா - வெள்ளை அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். தோல்காவின் கூழ் சுவையில் இனிமையானது மற்றும் அதன் விதைகள் மிகவும் கடினமானவை. தோல்கா ஒரு பசுமையான, உறிஞ்சாத தாவரமாகும், இது டெல்லியில் வணிக நோக்கங்களுக்காக மிகவும் விரும்பத்தக்கது. ஒரு பெரிய அளவிலான அனர்த்தனா தாவரம் காபூல் ஆகும். இந்த மரத்தின் பழம் அடர் - சிவப்பு மற்றும் வெளிர் - மஞ்சள் தோலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் அடர் - சிவப்பு கூழ் சதைப்பற்றுள்ளது, மேலும் சுவையில் இனிப்பு அல்லது சற்று கசப்பானது. மஸ்கட் ரெட், பேப்பர் ஷெல், பூனா, ஸ்பானிஷ் ரூபி, வெள்ளோடு, மஸ்கட் ஒயிட் போன்றவை அனர்த்தனாவின் மற்ற வகைகளாகும்.

அனர்த்தனா அல்லது மாதுளை வெவ்வேறு மகரந்தச் சேர்க்கை பழக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது சுய மகரந்தச் சேர்க்கை அல்லது பூச்சிகளால் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படலாம். மகரந்தத்தின் அளவு மற்றும் கருவுறுதல் சாகுபடி மற்றும் பருவத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். அனர்த்தனா விதைகள் தளர்வான மண்ணின் மேற்பரப்பில் வீசப்பட்டாலும் அவை எளிதில் முளைக்கும். நாற்று மாறுபாட்டைத் தவிர்ப்பதற்காக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அனர்த்தனா சாகுபடிகள் சில நேரங்களில் 10 முதல் 20 அங்குலம் (25 - 50 செமீ) நீளமுள்ள கடின மரத் துண்டுகள் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், அனர்த்தனாவின் வெவ்வேறு வகைகளுக்கு இடையில் ஒட்டுதல் வெற்றி பெறவில்லை என்றாலும், தாவரத்தின் கிளைகளை காற்றில் அடுக்கி, தாய் செடியிலிருந்து உறிஞ்சிகளை எடுத்து இடமாற்றம் செய்யலாம்.

அனர்த்தனா இந்தியா முழுவதும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் நன்றாக அனுப்பப்படுகின்றன, மேலும் பொதுவாக மரப்பெட்டிகளில் காகிதம் அல்லது வைக்கோல் கொண்டு குஷன் செய்யப்பட்ட பிறகு கொண்டு செல்லப்படுகிறது. அவை இந்தியாவில் உள்ள அருகிலுள்ள சந்தைகளுக்கும் கூடைகளில் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. பழம் வெவ்வேறு அளவுகளில் கொண்டு செல்லப்படுகிறது, அடுக்குகளில் நிரம்பியுள்ளது, அவிழ்க்கப்பட்டது ஆனால் துண்டாக்கப்பட்ட பிளாஸ்டிக் கொண்டு, மூடப்பட்ட மரப்பெட்டிகளில்.

Please join our telegram group for more such stories and updates.telegram channel

Books related to ஆயுர்வேத சமையல்